大家都知道，从今年元月份开始，饲料生产行业就已全面禁抗了；从七月份开始，饲料经销市场就禁止销售含有抗生素成分的饲料产品了。

　　为了配合饲料全面禁抗政策的执行，农业农村部配套发布了《2020年全国饲料质量安全监督抽查计划》和《2020年动物及动物产品兽药残留监控计划》等文件。

　　那么，在当前“无抗”养殖新形势下，猪肉、鸡蛋、鸡肉等动物产品中兽药残留都监控哪些药物呢？又有哪些药物允许使用，但需要控制残留限量呢？请看下图：

　　通过上述对2020年与2019年国家针对动物产品中兽药残留的监测项目、药物、限量等比较分析可知，像沙星类、磺胺类、四环素类、硝基呋喃类、抗病毒类和氯羟吡啶为鸡蛋抽检“必检”药物。

　　其中，硝基呋喃类和抗病毒类“禁止”含有，即检出就属于不符合食品安全要求；轻则处罚、重则触犯法律，这是基层兽药使用者和养殖者需要特别引起注意的。

　　其它药物，虽然有很多允许含有，但是有最低残留限量，因此，需要兽药产品使用者和养殖者严格按政策和标准要求规范使用，才能确保动物食品安全。