一、黄羽肉鸡

2021年5月的第1周，由于五一节前养户集中出栏，节后国鸡上市量有限，整体行情的波动区间较窄。快大类国鸡节后行情低位调整，以稳定为主；中速类国鸡对应上市逐步增加，受销量及快大鸡冲击，本周后期行情再次跌回月初水平；慢速类国鸡（土鸡）五一消费拉动明显，节后消费恢复理性，行情下滑较明显。

截止5月7日，快大类、中速类和慢速类国鸡全国均价分别为6.07元/斤、7.13元/斤和7.71元/斤，价格指数分别为102.55、88.51和83.55。

据新禽况近日调研，养户对5月的行情把控似乎有点“抓不准”。不同于以往对行情上涨或下跌的“一边倒”判断，大家对5月的行情判断比较均衡：超过2成养户认为行情会上涨；接近3成养户认为行情比较稳定；3成养户表示行情还将继续下滑；剩下2成养户表示难以预测。

二、白羽肉鸡

白鸡方面，据机构监测数据显示，1-4月白羽肉鸡的种蛋盈利达到0.97元/枚，外购种蛋孵化企业盈利1.36元/羽，大型孵化企业盈利高达1.78元/羽。较往年显著增加。而毛鸡养殖盈利仅有1.68元/只；屠宰企业今年理论亏损将达到1.20元/只，较往年盈利水平出现大幅下滑。

由于上游市场盈利丰厚，今年1-3月祖代种鸡更新量共计28.00万套，环比涨幅32.89%，同比涨幅21.00%。今年4-5月父母代种鸡鸡苗供应量或将逐渐增加。此外，2020年12月至今父母代种鸡存栏连续四个月增加，今年3月父母代种鸡平均存栏量6020.78万套，最大涨幅8.37%。今年下半年商品代毛鸡出栏量将逐渐增加。

上游产能不断扩张，为白羽肉鸡后市埋下隐患。预计5-6月白羽肉鸡产能或增幅不大，9-10月白羽肉鸡产能将增加，四季度或达到较高水平。

上游市场的扩张，最终会变为鸡肉产品的增加。除此之外，猪肉价格下滑，鸡产品的替代作用逐渐减弱，鸡产品需求量减少的概率增加。

在农业农村部4月20日举行的新闻发布会上，畜牧兽医局副局长陈光华介绍，目前猪肉价格已经回落到本轮生猪产能恢复以来的最低点。预计5月份猪价止跌企稳，三季度季节性回升。

综合来看，今年四季度肉鸡上下游供需格局或发生变化，肉鸡市场存在下滑风险。

来源：新禽况、卓创资讯