【导语】近日北京新发地市场对冷冻肉类、水产产品进行清理。伴随进口冻品食品安全问题频发，白羽肉鸡产品市场消费受到冲击，产品价格出现回落势头。12月市场整体供给量依然不多，待产品价格跌至合适位置，市场交投或再度回暖。

　　北京新发地市场对冻品进行清理

　　11月22日，新发地市场紧急召开冷库管控专题会，各个涉及冷库、冷链的区域负责人和部门经理参会并现场落实工作任务。新发地市场随即建立工作机制，加强冷库管控，无条件对水产、冰鲜、冻货、冷藏肉类、海产品等全部进行清理，新发地便民菜市场水产交易已经暂停。对清理完的冷库及时进行消杀和断电，做好安全保障工作，市场管理人员每天定时定点对区域内冷库进行检查，各区域、各部门全方位、无死角落实冷库管控工作，确保万无一失。

　　目前，除冷冻类产品外，新发地市场蔬菜和新鲜猪肉交易不受影响。新发地市场将继续严格执行批发和零售分开，鲜肉等产品销售实施“卖方注册制，买方会员制”，不再向普通个人消费者开放，个人消费者可到新发地便民菜市场购买。市场工作人员表示：“水产、冻货、冰鲜都停了。便民市场还有肉、蔬菜、水果，都是鲜肉，没有冻货了。”

　　近日白羽肉鸡产品综合售价出现回落态势

　　进入11月白羽肉鸡产品价格整体呈现上行走势，全国白羽肉鸡产品综合售价由8500元/吨涨至9820元/吨，涨幅15.53%。但近期全国白羽肉鸡产品综合售价突然下滑，由9820元/吨跌至9700元/吨，跌幅1.22%。近期毛鸡价格趋稳运行，国内消费者对冻品肉类消费心态淡薄，终端肉鸡分割品市场交投不快，经销商自身库存消化滞缓，厂家整体出货节奏缓慢，屠宰企业自身库存提升。综上所述，市场受到消费端多重打击，产品价格略有回调。

　　北京新发地事件，反应了国内市场消费者对于冻品食品安全的担忧，终端学校食堂等鸡产品主要消化渠道明显减少冻品肉类的用量，对冻品市场打击较大。一批、二批经销商自身库存消化滞缓，暂无建仓囤货心态。虽然进入11月，市场毛鸡出栏量降低明显，产品产量下降，但由于消费端支撑力下降，产品价格涨后出现回落走势。

　　12月产品价格或跌后不乏回升走势

　　短期内上游毛鸡价格不乏小幅下滑走势，产品消费端仍显疲软，需求面利空市场，预计产品价格或有下跌。12月中下旬，毛鸡整体供给量仍处于较低水平，厂家收购低价毛鸡意向积极，毛鸡价格或有小幅回升走势。受到上游的提振，经销商低价补货心态或有好转，产品价格或触底小幅回升。

　　来源：综合卓创资讯等采编