我国动物源食品安全正受到生物污染和化学物污染的威胁。畜禽养殖中，如果超量使用兽药，甚至使用违禁药品，会造成动物源食品中兽药残留超标。

　　国家农业农村部已发布194号公告，公告称，自2020年元旦起，我国饲料中全面禁止添加抗生素，减少滥用抗生素造成的危害，维护动物源食品安全和公共卫生安全。

　　“全球每年消耗的抗生素总量90%用在了食源动物身上，致使细菌耐药性和药物残留等问题日益突出。”全国兽药残留专家委员会委员、卫生部食品安全国家标准评审委员会委员、扬州大学兽医学院教授卜仕金说，“据世界卫生组织预测，到2030年耐药菌问题可能会使2400万人陷入极端病痛。英国的一项研究结果显示，如果细菌耐药的发展趋势不能得到有效遏制，到2050年超级细菌将导致每年约1000万人丧命，这将超过每年死于癌症的人数。”

　　兽药使用管理制度

　　一、贯彻预防为主的方针。

　　二、进行预防、治疗、诊断时使用的兽药，应来自具有《兽药生产许可证》和产品批准文号的生产企业，所用兽药标签符合《兽药管理条例》规定。

　　三、疫苗等生物制剂符合“兽医生物制品质量标准”要求，并按规定运输、保管和使用。

　　四、杜绝使用镇痛药、镇静药、中枢兴奋药、化学保定药及骨骼肌松驰药。

　　五、慎重使用经农业部批准的拟肾上腺素药、平喘药、抗(拟)胆碱药、肾上腺皮质激素类药和解热镇痛药。

　　六、坚持科学用药，严格遵守规定的用法、用量。

　　七、严格遵守药物安全使用规定和休药期规定。

　　八、建立并保存全部购药、用药记录。

　　九、禁止使用人用药物和兽用药物原粉。

　　十、禁止使用未经国家批准或已经淘汰的兽药。

　　十一、 (1) 按照国家有关兽药不良反应报告制度的规定，注意收集由企业出售兽药的不良反应情况。如发现不良反应情况，立即采取措施，停止同品种兽药的销售，同时按照规定上报当地兽医行政管理部门。

　　(2) 发现假兽药、劣兽药和其他不符合国家有关规定兽药，以及质量可疑兽药时，应当及时向所在地兽医行政管理部门报告，不得自行决定做出退货、换货、销毁处理，不得销售。

　　(3) 不同区域、不同类型的兽药应有明显的识别标识，标识应当放置准确，字迹清楚，不合格兽药以红色字体标识；待验和退货兽药以黄色字体标识，合格兽药以绿色字体标识。

　　(4) 按照品种、类别、用途以及唯独等储存要求，分类、分区域或专库存放，不同性质的兽药不能混存、混放。

　　(5) 兽药按品种、规格分垛码放。同一品种、不同规格的兽药要分垛码放。同一品种、不同规格的兽药要分垛码放，不同品种或同品种、不同批号的兽药不得混垛码放。

　　(6) 兽药货垛与仓库地面、墙、顶之间应保持一定间距，做到堆码合理，放置妥善。

　　(7) 内用兽药货垛与外用兽药分开存放；兽用处方药与非处方药分开存放，易串味兽 药、危险兽药等特殊兽药与其他兽药分库存放。

　　(8) 认真执行《兽药管理条例》、《兽药经营管理规范》等法规、规章、依法经营，安全合理销售兽药。

　　(9)兽药购进必须严格按照《兽药管理条例》及《兽药经营质量管理规范》等有关法律、法规和规章规定，依法购进。

　　(10)兽药必须从具有法定资格的合法企业购进，供货方应该有《兽药生产(经营)许可证》和《营业执照》，经营方式、经营范围与证照内容一致。

　　(11)购进兽药时应与供货方签订有明确质量条款的购货合同，并有合法的票据。质量条款应包括兽药质量标准和有关质量要求，兽药包装应符合《兽药管理条例》规定和货物运输要求。

　　养殖场兽用药品休药期制度

　　一、兽药保管员在新购药品时，依据发票查清件数，根据产品保管要求分类存放，如有过期药品及时销毁。

　　二、各车间取药必须凭处方取药，由兽医、防疫员开处方，主管兽医签字方可取药，所有处方药司药员必须凭执业兽医师签字发药。

　　三、生物制品，如疫苗、血清、类毒素等必须严格执行冷链制度，需要低温保存的药品必须用保温箱装取，并做到随用随取。

　　四、使用饲料添加剂，应具有农业部颁发的饲料添加剂生产许可证的正规企业生产的，并具有产品批准文号。

　　五、不得在饲料中直接添加兽用原料药，不得使用国家禁止使用的违禁药物。

　　六 、配合饲料中有害物质及微生物含量符合GB13078规定 。

　　七、 严禁使用国家《无公害食品、畜禽生产使用准则》规定中的禁用品 。

　　八 、严格执行兽药休药期，如使用了有休药期的兽药必须作好记录，并单独饲养，达到休药期之后方可出售。产蛋期的禽类，产乳期的乳用药物、使用兽药必须严格执行弃蛋期和弃乳期并作好记录 。

　　小编说：

　　在“推动健康养殖，保障食品安全”如火如荼的今天，无论是添加剂企业、还是饲料企业、亦或者养殖企业，在面对畜牧业“减抗/替抗”的国际发展大趋势，都不能漠然处之。

　　瑞科盟公司作为一个噬菌体专业研发应用平台，整合国内外先进生物技术，也将一如既往的致力于噬菌体的研究和开发，应用于动保、植保、水产、食品等产业领域，以新型噬菌体产品改善抗生素疗效，降低细菌对抗生素的抗药性，提高食品安全水平，打造噬菌体研发应用的国际领军品牌。